El Sindicato de Trabajadores Alfajoreros, Pizzeros, Reposteros, Heladeros y Servicios Rápidos (S.T.A.R.P. y H) cumple este 20 de agosto 80 años de vida institucional, una trayectoria marcada por la defensa de los derechos laborales y por el acompañamiento al crecimiento de una actividad estrechamente vinculada con la identidad productiva y turística de Mar del Plata.
En este aniversario, el actual secretario general, José García, destacó especialmente el legado de Walter Orsi, primer e histórico secretario general del gremio, quien sentó las bases de la institución, y de Carlos Vaquero, quien condujo el sindicato durante 12 años consecutivos hasta su retiro en 2023.
“Hay que destacar el legado dejado desde el primer secretario general, Walter Orsi, que fue quien sentó las bases de la institución, y también de Carlos Vaquero, que estuvo al frente del sindicato durante 12 años consecutivos”, remarcó García en diálogo con el programa radial Gambini en la Red.
En ese sentido, el dirigente sostuvo: “Yo vengo de la misma escuela de ellos y en esa línea vamos a seguir trabajando, como se ha hecho durante 80 años, por el bien de los afiliados y afiliadas. En la medida en que se pueda, vamos a seguir creciendo y dándole beneficios a nuestros afiliados”.
STARPyH nació en 1946, al ritmo de una Mar del Plata que comenzaba a consolidarse como uno de los principales destinos turísticos de los trabajadores argentinos. Durante ocho décadas, el sindicato acompañó la evolución de actividades que forman parte de la identidad económica y cultural de la ciudad.
A través de cinco Convenios Colectivos de Trabajo, la organización gremial ha representado a trabajadores de empresas y marcas emblemáticas como Havanna, Manolo, Postres Balcarce, Helados Gianelli, Pizzería La Nieve, La Mini y Lucciano’s, fortaleciendo la negociación colectiva y el diálogo entre trabajadores y empleadores.
Actualmente, STARPyH representa a más de 5.000 familias en Mar del Plata y extiende su tarea de representación y organización gremial a distintas localidades del sudeste bonaerense.
A lo largo de estas ocho décadas, la institución consolidó una gestión sindical orientada a mejorar las condiciones laborales y generar beneficios para sus afiliados. Para García, ese camino tiene una premisa clara: continuar la tarea iniciada por quienes construyeron el gremio y sostener una organización que tenga como prioridad el bienestar de los trabajadores y sus familias.
El aniversario encuentra así a STARPyH mirando hacia el futuro, pero con la memoria puesta en quienes dejaron las bases de una institución que, 80 años después, continúa siendo protagonista de la vida laboral de Mar del Plata.