Con una intensa agenda de exposiciones, paneles y debates vinculados al desarrollo productivo, este viernes concluirá en el Hotel Provincial de Mar del Plata el Congreso de Ingeniería 2026, organizado por el Colegio de Ingenieros de la Provincia de Buenos Aires bajo el lema “Industria Alimentaria: el Desafío de Crecer”.
En la jornada del jueves referentes de organismos públicos, instituciones técnicas y empresas debatieron los desafíos y oportunidades de la industria alimentaria argentina.
El programa comenzó con dos paneles centrados en estrategias para el desarrollo del sector, donde especialistas de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba, INAL y SENASA abordaron el contexto regulatorio, la seguridad alimentaria y los desafíos de la cadena de valor en un escenario global cada vez más complejo.
Uno de los momentos destacados fue la conferencia del economista y periodista Sebastián Campanario, quien reflexionó sobre creatividad, innovación e inteligencia artificial como motores de transformación para las organizaciones.
Posteriormente, expertos debatieron sobre regulaciones y competitividad, con foco en la integración de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, la certificación FSSC 22000 para pymes y los requisitos de inocuidad exigidos por el mercado estadounidense.
Durante la tarde, el eje estuvo puesto en las economías regionales, con exposiciones sobre vitivinicultura en la Costa Atlántica, el crecimiento del gin artesanal, la proyección internacional de la industria manicera, la certificación de triple impacto y el agregado de valor en la actividad pesquera.
La agenda también incluyó una charla sobre arsénico en agua de consumo humano y culminó con una mesa de debate sobre el rol estratégico del director técnico en la industria alimentaria.
Sustentabilidad y competitividad en el fin del Congreso de Ingeniería 2026
La última jornada de este viernes estará enfocada en los principales desafíos ambientales, tecnológicos y comerciales que enfrenta el sector alimentario. Las actividades comenzarán a las 9.30 con la conferencia sobre mecanismos de diseminación de prácticas de economía circular en la cadena agroalimentaria, a cargo del Dr. Ingeniero Bart Van Hoof, reconocido consultor internacional.
Posteriormente se desarrollarán paneles sobre gestión del agua industrial, tratamiento de efluentes, formación de talento para la industria y el valor económico del agua en el desarrollo sostenible, con la participación de especialistas de organismos públicos, universidades y empresas líderes.
Por la tarde, el eje estará puesto en los mercados y el comercio exterior, abordando oportunidades para la producción bonaerense y herramientas para fortalecer la competitividad del sector alimentario. El acto de cierre contará con la presencia del ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez.
Como actividad complementaria, este viernes 19 de junio se realizará la Ronda de Negocios Alimentos, organizada por la UCIP en los salones Rambla y Bristol del Hotel Provincial, con acreditaciones desde las 8.30.