El presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica (AEHG), Hernán Szkrohal, entregó un informe de crisis al gobernador Axel Kicillof en el Gran Hotel Provincial y alertó que uno de cada dos establecimientos cierra antes de cumplir cinco años de actividad. Los datos oficiales confirman la peor temporada en visitantes desde la pandemia.
Los números de la temporada 2025/2026 no dejaron margen para el optimismo. Según el Ente Municipal de Turismo y Cultura (Emturyc), Mar del Plata recibió entre el 1° de diciembre y el 28 de febrero un total de 3.141.427 turistas, lo que representa una caída interanual del 3,7%, equivalente a unas 122.000 personas menos que en el verano anterior, el registro más bajo de arribos desde la pandemia.
La ocupación hotelera promedio durante la temporada se ubicó en el 50,7%, con enero como el mes más crítico con una caída del 7,1% que lo convierte en el peor enero en al menos dos décadas, excluyendo 2021. Diciembre bajó un 2,1% y febrero apenas un 0,7%, sostenido en parte por los feriados de Carnaval.
“Venimos de una caída acumulada de 50 puntos en dos años”
El diagnóstico del sector privado es aún más severo que el de las estadísticas de visitantes. Hernán Szkrohal, presidente de la AEHG, lo resumió en diálogo con el Retrato: “Venimos de dos años donde tanto la gastronomía y la hotelería caen 50 puntos acumulados. Treinta puntos en 2024, veinte puntos en 2025. Y llegamos a esta situación crítica.”
El dirigente explicó que si bien la temporada tuvo algunos puntos altos, con un enero traccionado por recitales y el público joven, y un fin de semana de Carnaval que registró una ocupación prácticamente plena, pero esos picos no compensan la debilidad estructural de los meses de borde. “Marzo y diciembre son extremadamente flacos”, advirtió Szkrohal, y apuntó a un fenómeno que la ciudad conoce hace años pero que se agudiza. El turismo de la tercera edad, que históricamente extendía la temporada, prácticamente desapareció. “La gente no puede vacacionar por una cuestión obvia, no le alcanza la jubilación”, remarcó.
La reunión con Kicillof y la agenda de reclamos
El 26 de febrero, Szkrohal encabezó una reunión con el gobernador Axel Kicillof en el Gran Hotel Provincial, donde le entregó en mano un informe que describe la situación del sector. El encuentro fue el canal formal para plantear una serie de pedidos que el empresariado viene acumulando hace meses.
En la mesa se habló de reducción de Ingresos Brutos, alivio en el impuesto inmobiliario, baja de tasas municipales y nacional del IVA para la actividad. También se propuso la creación de una mesa de trabajo conjunta para diseñar políticas que rompan la estacionalidad y sostengan el empleo durante la temporada baja.
No obstante, Szkrohal fue cauteloso al evaluar las chances de respuesta. “Todos los sectores tienen problemas de presupuesto. Cualquier programa que ayude a estimular políticas de promoción está condicionado por la caída de la recaudación”, señaló. En ese contexto, el dirigente adelantó que la salida más probable en lo inmediato pasa por el sector privado: “Lo veo más por el lado del privado haciendo asociaciones con bancos, armando paquetes que combinen hotelería, gastronomía y actividades, como ocurre en el exterior.”
“Uno de cada dos cierra antes de los cinco años”
Uno de los datos más contundentes que Szkrohal puso sobre la mesa es el de la tasa de supervivencia de los establecimientos. “Está demostrado que uno de cada dos cierra sus puertas antes de los cinco años”, afirmó.
El empresario aclaró, sin embargo, que la estadística debe leerse con matices. Mientras los operadores históricos del sector abandonan la actividad por falta de rentabilidad, un nuevo tipo de inversor, proveniente de otras actividades, ocupa esos espacios sin buscar necesariamente una ganancia. “Lo abre por una cuestión de que le gusta la actividad, para tener una visualización social. Eso a veces confunde: ¿cómo puede estar tan mal y seguir abriendo?”, explicó, sin embargo deja claro: “El que abre no abre para tener una ganancia.”
Esa dinámica, según Szkrohal, distorsiona la lectura del mercado y oculta el deterioro real del sector formal.
La competencia informal: 370.000 camas fuera del sistema
Otro eje del reclamo ante el gobierno provincial fue la regulación de la oferta extrahotelera. Según los números que maneja la AEHG, mientras la hotelería formal cuenta con unas 45.000 camas en temporada alta (que caen a 33.000 en invierno y de las cuales 16.000 son gremiales), la oferta extrahotelera asciende a 370.000 camas.
“Hay una distorsión cada vez mayor en cuanto a la oferta no hotelera oficial”, señaló Szkrohal. El pedido del sector no apunta a prohibir los alquileres temporarios, sino a equiparar condiciones: registro municipal, certificaciones de gasista y electricista matriculados, y autorización del consorcio. “No estamos en contra de que existan los departamentos, porque es una realidad a nivel mundial. Sí pedimos algún tipo de igualdad de condiciones en la competencia”, remarcó.